simple things...

... are the best things in life!

Mag ja so nicht immer stimmen, 

aber bei Erdbeeren im Frühsommer könnt ich mich reinlegen ;-)

Die Unterpflanzung meiner Balkon-Olivenbäume 

war sogar Ende Mai schon soweit!

Für Pfingsten hab ich mir gestern ein easy peasy

Erdbeertörtchen-Rezept ausgedacht und probiert.

Weil eine Erdbeere so lustige Zipfel hatte,

ist sie denn auch etwas "mutiert"... höhö

Hier mein Rezept für euch:

6 fertige kleine Bisquit-Torteletts

 1 Becher Schlagsahne

1 kl. Becher Frischkäse

(alternativ 1 kl. Becher Quark)

3EL Zucker

Saft einer halben Zitrone

Erdbeeren

Da ich Gelatine nicht sonderlich mag, habe ich es ohne ausprobiert und finde, 

es funzt wuuuunderbar ;-)

Sahne mit dem Zucker steif schlagen, den Frischkäse 

(oder den Quark) am Ende kurz mit unterschlagen.

4-6 Erdbeeren mit Zitronensaft vermixen.

Den Saft kurz in die Creme mit einrühren 

und diese in einen Spritzbeutel füllen.

Ich habe hier keine Tülle verwandt, 

einfach aus dem Beutel in die Torteletts "getüdelt".

Mit hübschen Erdbeeren garnieren 

und ein, zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

bon appetit