simple things...

... are the best things in life!

Mag ja so nicht immer stimmen, 

aber bei Erdbeeren im Frühsommer könnt ich mich reinlegen ;-)

Die Unterpflanzung meiner Balkon-Olivenbäume 

war sogar Ende Mai schon soweit!

Für Pfingsten hab ich mir gestern ein easy peasy

Erdbeertörtchen-Rezept ausgedacht und probiert.

Weil eine Erdbeere so lustige Zipfel hatte,

ist sie denn auch etwas "mutiert"... höhö

Hier mein Rezept für euch:

6 fertige kleine Bisquit-Torteletts

 1 Becher Schlagsahne

1 kl. Becher Frischkäse

(alternativ 1 kl. Becher Quark)

3EL Zucker

Saft einer halben Zitrone

Erdbeeren

Da ich Gelatine nicht sonderlich mag, habe ich es ohne ausprobiert und finde, 

es funzt wuuuunderbar ;-)

Sahne mit dem Zucker steif schlagen, den Frischkäse 

(oder den Quark) am Ende kurz mit unterschlagen.

4-6 Erdbeeren mit Zitronensaft vermixen.

Den Saft kurz in die Creme mit einrühren 

und diese in einen Spritzbeutel füllen.

Ich habe hier keine Tülle verwandt, 

einfach aus dem Beutel in die Torteletts "getüdelt".

Mit hübschen Erdbeeren garnieren 

und ein, zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

bon appetit

scones

...hier (wie versprochen) die schnellen Brötchen,

super easy, super lecker! 

Rezept:

200gr Weizenmehl mit

2 1/2 Tl. Backpulver in eine Schüssel sieben

50 gr (zimmerwarme) Butter in kleinen Flocken darüber

1El Zucker (kann, muss nicht)

200ml Joghurt dazu

und mit dem Handmixer kurz vermischen

Den Teig auf einer bemehlten  Fläche einmal kurz per Hand 

beidseitig bemehlt auf ca. 2cm Dicke auswalzen, mit Herzförmchen ausstechen

mit Milch bestreichen

bei 200 Grad (Umluft) ca. 15 min backen

und frisch mit Erdbeermarmelade und Sahne genießen

♥ happy valentine ♥

Advent Liebe

endlich Zeit... 

all die netten Dinge zu machen und zu genießen, die zum Advent gehören: Weihnachtsmarktbesuche (zum Glück auch mal wieder von der anderen Seite ;) 

oder sich zu Hause gemütlich einmummeln mit Tee und Plätzchen!

Da ich so gar kein Fan von Teig kneten und ausstechen bin...

war ich von Angela´s Peppi-Bölle Rezept gleich begeistert 

und sie sind zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen avanciert ♥

Wer auch mal probieren möchte:

Peppi-Bölle:

200 gr  Mandeln

200 gr  Zucker

100 gr  Schoggipulver 

(ich nehm am liebsten Caotina, anderes tut es aber genauso)

2 EL     Mehl

1 TL Zimt

2 Eier

Die trockenen Zutaten einfach mit ´ner Gabel mischen. Dann die Eier verquirlen und daruntermischen, nicht kneten! Mit zwei Teelöffeln zu Kugeln formen und anschließend in Puderzucker wälzen. Aufs Backblech setzen, genug Abstand lassen, die Dinger laufen schööööööööön auseinander und sehen dann aus wie kleine Frankenbrotlaibe :)))

Bei 180 Grad ca. 12min. in der unteren Ofenhälfte backen. Schmecken lauwarm spitze, werden garantiert nicht alt und trocken, dann sollen sie auch lecker sein... Laßt´s euch gut gehen ♥

Andere Adventslieblinge wie immer bei 

luzia